วิธีทําโจ๊กหมูเด้งสูตรง่าย เมนูอร่อยยามเช้า(สำหรับ 2-3 ที่)

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเน็ตกันเช่นเคย วันนี้เรามีเรื่องดีๆ มาบอกต่อ นั้นคือ วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง ซึ่งสูตรนี้ทำง่ายประหยัดเวลา พร้อมบอกสูตรหมูเด้ง การทำข้าวโจ๊กให้เนียนนุ่ม หอมอร่อยใน 15 นาที ทานกับไข่ลวกออนเซ็น สามารถทำทานเป็นอาหารมื้อเช้าง่ายที่ทุกคนชอบ หรือจะทำขาสร้างอาชีพก็ได้ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

วิธีทําโจ๊กหมูเด้งและวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

สำหรับสูตรการทำในครั้งนี้ ก็สามารถรับประทานได้ประมาณ 2-3 ที่เลยนะ ไปดูสิ่งวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลย

วัตถุดิบจำนวนหน่วยใช้ทำ
ข้าวหุงสุก1ถ้วยโจ๊ก
หมูสดบดละเอียด300กรัมหมูเด้ง
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะหมูเด้ง
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะหมูเด้ง
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะหมูเด้ง
น้ำตาลทราย1ช้อนชาหมูเด้ง
น้ำเปล่า2ลิตรน้ำซุป
เกลือ1ช้อนชาน้ำซุป
ผงปรุงรสหมู1ช้อนชาน้ำซุป
รากผักชี1-2รากน้ำซุป
ไข่ลวกออนเซ็น(แล้วแต่ความชอบ)เครื่องเคียง
ต้นหอมซอย(แล้วแต่ความชอบ)เครื่องเคียง
ขิงอ่อนซอย(แล้วแต่ความชอบ)เครื่องเคียง
กระเทียมเจียว(แล้วแต่ความชอบ)เครื่องเคียง
สูตรทำโจ๊กหมูเด้ง

เริ่มกันเลย ในขั้นตอนแรกเราก็จะเริ่มทำน้ำวูปกันก่อนต้มน้ำในหม้อ 2 ลิตร ใส่รากผักชี 1-2 ราก ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวให้เข้ากันจนเดือดจัดๆ จะได้กลิ่นหอมผงปรุงรสหมู และรากผักชีมากกกก

ตั้งน้ำ

ขั้นตอนต่อไปเรามาทำหมูเด้งกัน นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้ละเอียดเข้ากันนิดๆ รวมแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ตักไปผสมกับหมูที่เตรียมไว้ ตามด้วยซีอ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เตรียมหมูสับ

คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน และเคล็ดลับที่ทำให้หมูนุ่ม เราจะใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เพราะเมื่อน้ำซึมเข้าไปในตัวหมูสับ ก็จะทำให้หมูมีความเด้งมากขึ้น ตามด้วยใส่น้ำมันพืชอีก 1 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกันจนได้ที่

วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง ทำหมูเด้ง

ต่อมานำหมูที่ได้ ตักหรือทำเป็นก้อนๆ ต้มในน้ำซุปเดือดๆ ที่เราค้างไว้ จนสังเกตเห็นหมูเด้งเริ่มลอยขึ้นมาก็แปลว่าสุกแล้วนะ ตักมาใส่ชาม โดยให้เราตักน้ำซุปแช่หมูเด้งไว้ให้ท่วมหมู เพื่อกันหมูแห้ง

วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง ลวกหมูเด้ง

ต่อมาเรามาดูวิธีทำโจ๊กกัน นำข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ 300 กรัม มาใส่ในเครื่องปั่น

วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง ข้าวสวย

เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย เพื่อทำให้ปั่นง่ายไม่เหนียวจนเกินไป และทำให้ข้าวมีความหอม และได้รสชาติกลมกล่อมจากน้ำซุปด้วย จากนั้นก็ปั่นประมาณ 2 นาที เราก็จะได้เนื้อโจ๊กที่มีความละเอียดนุ่ม

ปั่นข้าว ทำโจ๊ก

ต่อมาให้เรานำโจ๊กที่ปั่นแล้ว มาเคี่ยวไฟอ่อนๆ โดยให้เติมน้ำซุปลงไปพอประมาณ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที ก็สามารถนำไปเท แบ่งใส่ถ้วยได้ตามต้องการพร้อมรับประทานกับเครื่องเคียงแล้ว ให้นำเครื่องเคียงที่เตรียมไว้มาโรยตกแต่งหน้าโจ๊กของเราให้น่ารับประทาน

วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง เคี่ยวโจ๊ก

เติมผักชีตามต้องการ

ผักชีซอย

เติมขิงตามต้องการ

ขิงอ่อนซอย

เติมกระเทียมเจียวตามต้องการ

กระเทียมเจียว

ปิดท้ายด้วยการตอกไข่ลวกออนเซ็นฉ่ำๆ เพียงเท่านี้เมนู โจ๊กหมูเด้ง อาหารเช้าแสบอร่อยของเราก็พร้อมรับประทานแล้ว เชิญอร่อยกันได้เล้ยยยยย

วิธีทําโจ๊กหมูเด้ง
วิธีทำโจ๊กหมูเด้ง

เป็นอย่างไรกันบ้างเอ่ย กับวิธีทําโจ๊กหมูเด้งสูตรง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ที่บ้าน พร้อมรับประทานในมื้อเช้า ลองนำไปทำกันดูนะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : เฟซบุ๊กเพจ – ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen

เมนูอื่นที่น่าสนใจ : วิธีทำปลาสละเค็ม เก็บได้หลายวัน พร้อมนำมาทอด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

ช่องทางติดตาม

0แฟนคลับชอบ
0ผู้ติดตามติดตาม

เรื่องแนะนำ